Aloo Paratha Recipe: आलू पराठा भारत देश में काफी पसंद किये जाने वाला डिश है। वहीँ देश के अंदर पंजाब प्रान्त में इस डिश को काफी पसंद किया जाता है, साथ ही उत्तर भारत में लोग आलू पराठा यानि सुबह नास्ते में, दोपहर में या रात में किसी भी समय खाना पसंद करते है। आलू का पराठा स्वादिष्ट आलू और तेल या देशी घी के साथ मिलकर बनाया गया एक डिश है। इसे आप आसानी से और जल्दी तैयार कर सकते है।
आलू पराठा को अधिक स्वादिष्ट बनाने में इसका सारा कार्य इसके इस्टाफिंग का है। यह इस्टाफिंग जितना स्वादिष्ट बनेगी पराठा उतना ही स्वादिष्ट लगेगा। इसका आकर्षक इसमें डाले जाने वाले मसाले और प्याज वाले आलू का भरवां मिश्रण होता है। साथ ही इसमें हरी मिर्च और आमचूर के मिलाने से ये पराठा अधिक स्वादिष्ट तैयार होता है। वहीँ कई लोग इसका स्वाद लेने के लिए होटल या ढाबा पर जाते है, लेकिन आज हम आपको इस आर्टिकल के माध्यम से आपको इसे घर पर बनाने की आसान Aloo Paratha Recipe की जानकारी देने जा रहे है तो चलिए शुरू करते है।
Table of Contents
Aloo Paratha Recipe सामग्री
Aloo Paratha Recipe के लिए आपके पास निम्नलिखित सामग्री होना अनिवार्य है।।31
- 1 KG गेहूं का आटा
- 2 चम्मच देशी घी
- 500 ग्राम उबले हुए आलू और मसले हुए
- 2 टी स्पून पिघला हुआ घी
- 1 टी स्पून जीरा
- 1/2 कप बारीक कटे हुए प्याज
- 1 टेबल स्पून बारीक कटी हरी मिर्च
- 1/2 टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
- 1 टेबलस्पून बारीक कटा धनिया
- 2 टी स्पून आमचूर पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- आलू पराठा परोसने के लिए दही
Aloo Paratha Recipe में आटे के लिए विधि
- एक कटोरे में गेहूं का आटा, घी और नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लीजिये।
- इसके बाद इसमें पर्याप्त पानी मिलकर इसे कुछ समय के लिए एक तरफ रख दें।
Aloo Paratha Recipe में पराठे के भरवां मिश्रण बनाने के लिए
- सबसे पहले एक पेन में 2 चम्मच घी गर्म कीजिये और इसके बाद गर्म घी में जीरा डालिये।
- जब जीरा चटकने लगे, तब उसमें प्याज और हरी मिर्च डालकर उसे 1 मिनट के लिए धीमी आग पर भून लें।
- इसके बाद इस मिश्रण में आलू , नमक, लाल मिर्च पाउडर, धनिया और आमचूर डालकर अच्छी तरह से मिला लें। इसके बाद इसे धीमी आग पर 1 से 2 मिनट के लिए हिलाते हुए पका लें।
- इसके बाद तैयार मिश्रण को एक कटोरे में निकाल कर अलग रख लें।
Aloo Paratha Recipe
आलू पराठा बनाने के लिए फोटो के साथ विधि निम्नलिखित है।
1.सबसे पहले आटे की एक गोलाकार बोल हाथ की सहायता से बना लें, फिर इसे के गोल रोटी बेल लें फोटो के अनुसार।
2. इसके बाद आलू के भरवां मिश्रण से एक गोल बॉल बना कर गोलाकार रोटी के अंदर रखकर हाथ से दबा दें।
3. सभी किनारों को बंद करके अच्छी तरह से बंद कर दें और इसे हाथ की सहायता से चपटा कर दें।
4. इसके बाद बेलन की सहायता से इसे बेल लें फोटो में जैसा दिखाया गया है।
5. इसके बाद एक नॉन स्टिक तवा लेकर उसे आग पर गर्म करें और उसके ऊपर बेला हुआ आलू पराठा रखकर गर्म करें।
6. इसे सिकने के बाद इसके ऊपर एक टी स्पून की सहायता से घी डालकर पराठे को पकने दें।
7.इसके बाद पराठे को तब तक सेक ले जब तक दोनों तरफ से सुनहरे दाग नहीं पड़ जाते है।
8. इसके बाद आलू पराठा तैयार हो जाता है जिसे आप एक प्लेट में निकालकर सर्व कर सकते है।
इस प्रकार से जानकारी पाकर आप स्वादिष्ट Aloo Paratha Recipeअपने घर पर तैयार कर सकते है। उम्मीद है हमारे द्वारा दी गई जानकारी आपको पसंद आई होगी। इसी प्रकार की जानकारी पाने के लिए जुड़े रहे हमारे साथ, वहीँ यह जानकारी आपको कैसी लगी हमें नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स में कमेंट करके जरूर बताएं धन्यवाद।