Bombay Potato रेसिपी आप यहाँ दी गई आसान और सरल विधि से तैयार कर सकते है जोकि निम्नलिखित है।
Bombay Potato मसालेदार आलू की भारतीय रेसिपी है, जोकि काफी लोकप्रिय रेसिपी है। वहीँ यह रेसिपी भारत के बहार भी अन्य देशों के रेस्टोरेंट में भी देखी जा सकती है। इसे आप अपने घर पर आसानी से तैयार कर सकते है, जोकि घर में बच्चों को काफी पसंद आता है। वहीँ इस रेसिपी को कुछ शादी, पार्टी में भी देख सकते है। चलिए आगे हम आपको इसे बनाने की विधि की जानकारी देने चलते है, तो चलिए शुरू करते है-
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Bombay Potato बनाने की विधि इस प्रकार है।
मसालेदार बॉम्बे पोटैटो बनाने के लिए सबसे पहले आपको माध्यम और छोटे आकर के आलू लेने होते है। इसके बाद इन्हे उबाल लें और उबलने के बाद आप इन्हे छील सकते है या बगैर छीले ही प्रयोग कर सकते है। इसके बाद एक पेन में तेल गर्म कर लें और उबले हुए आलू को तेल में कुरकुरा होने तक सेक लें और एक पेन में निकाल लें। इसके बाद गर्म तेल में सभी प्रकार के मसाले डालकर भून लें, और मसाले भुनने के बाद मसाले में तेल में तले हुए आलू डालें और 2 टी स्पून पानी डालकर 5-10 मिनट के लिए ढक कर पका लें। और इसके बाद बॉम्बे पोटैटो तैयार हो जायेंगे और आप इसे सर्व कर सकते है।
Bombay Potato के लिए सामग्री इस प्रकार है।
- 1/2टेबल स्पून कश्मीरी लाल मिर्च
- 1/4 चमच हल्दी पाउडर
- 1/2चमच गर्म मसाला
- 1/2चमच जीरा
- 3/4 चमच धनिया पाउडर
- सोंफ पाउडर
- नमक स्वादानुसार
- 1/2 कप बारीक़ कटा हुआ प्याज
- 3/4 कप बारीक़ कटा हुआ टमाटर
- 1 हरी मिर्च
- 1 चमच कद्दू किया हुआ अदरक
- 1 चमच कद्दू किया हुआ लहसुन
- 1 टहनी करि पत्ता
Bombay Potato बनाने की विधि फोटो के अनुसार निम्न दी गई है।
1. सबसे पहले माध्यम साइज और छोटे आलू लें जिन्हे अच्छे से धो लें, यदि ज्यादा बड़े आलू है तो अपनी पसंद के अनुसार काट लें और एक बर्तन में पानी डालकर उसमें उबाल लें। ध्यान रहें की आलू ज्यादा न उबाल जाये जिससे वो बिखर जाते है।
2. जब आलू उबाल जाये तो उन्हें एक पेन में निकालकर ठंडा कर लें, आप अपने अनुसार इसे छील भी सकते है। इसके बाद एक कढ़ाई लें और उसमें तेल गर्म कर लें और उसमें उबले हुए आलू को कुरकुरा होने तक भून लें। ध्यान रहें आलू कढ़ाई में चिपक नहीं जाएँ।
3. इसके बाद कढ़ाई में तेल के साथ जीरा और करि पत्ता भून लें, और इसके बाद प्याज और हरी मिर्च डालकर भून लें।
4. इसके बाद इसमें अदरक और लसुन का पेसट डाल दें और इसी के साथ सभी मसाले डाल दें और कटे हुए टमाटर डालकर भून लें।
5.इसके बाद जब यह मसाले नरम हो जाये तो इसमें उबले हुए आलू डालकर आधा कप पानी डालकर कुछ समय के लिए ढक कर पका लें और यह महकने लगेगा और आलू को करछी की सहायता से मसाले में चलकर मिक्सड कर दें।
6. बॉम्बे आलू एक मसलों से लिप्त आलू का व्यंजन है, तो जब तक पानी सूख नहीं जाये तक तक रेसिपी को गर्म कर लें।
इसके बाद तैयार रेसिपी में आप स्वादानुसार नमक डालकर और बारीक़ कटा हुआ धनिया डालकर सर्व कर सकते है। उम्मीद है हमारे द्वारा दी गई जानकारी आपको पसंद आई होगी, और यह जानकारी पसंद आई है तो अपने दोस्तों के साथ भी शेयर कर सकते है। इसी प्रकार की और अधिक जानकारी के लिए फॉलो करें हमारे व्हाट्सप्प चैनल को और जुड़े रहें Khabarspot24.com के साथ। किसी भी प्रकार के सुझाव के लिए नीचे दिए गए कमेंट बॉक्स में कमेंट करें। धन्यवाद।