Lauki ka Halwa आप जल्द और आसानी से यहाँ दी गई जानकारी के माध्यम से बना सकते है।
Lauki ka Halwa एक भारतीय मिठाई है जो अपने स्वाद और पोषण के लिए मशहुर है। इस मिठाई को बनाने के लिए आपको किसी अवसरों या त्योहारों की आवश्यकता नहीं है। इस रेसिपी को पोषण युक्त और सुगन्धित बनाने के लिए इसमें काफी सारे सूखे मेवा मिलाये जाते है। इन्हे डालने के बाद ये हमारे शरीरी को शक्ति देने वाला एक मिठाई बन जाता है। जोकि हमारे शरीर को एनर्जी प्रदान करता है।
लौकी एक ठंडी तासीर वाला और शरीर को ठंडक प्रदान करने वाला पदार्थ होता है। लौकी एक ऐसा पदार्थ होताहै जिससे आप अलग- अलग प्रकार के काफी तरह के प्रोडक्ट बना सकते है। जोकि खाने में काफी स्वादिष्ट लगते है, इन्ही में से एक प्रोडक्ट की जानकारी हमने यहाँ दी है। वहीँ आप इस नवरात्री भी इस मिठाई को बना सकते है, इसे बनाने के लिए हमने यहाँ नीचे स्टेप बाय स्टेप विधि बताया है। जिसे पढ़कर आप आसानी से इसे बना सकते है तो चलिए शुरू करते है।
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Lauki ka Halwa बनाने के लिए कुछ सावधानी व सुझाव ये है।
इसके लिए एक मीडियम साइज़ लौकी लें, जोकि अधिक पका हुआ बीज वाला न हो लौकी को कद्दूकस करने से पहले उसे अच्छे से धो लें और उसे छील लें। इसके बाद सभी साइड से इसे कद्दूकस कर लें और बीच का बचा हुआ बीज वाला भाग निकाल दें। बीज निकलने से ये अच्छा लगेगा। वहीँ कद्दूकस की हुई लौकी का सारा पानी निचोड़ दें। क्योंकि इसका स्वाद हल्का सा कड़वा होता है अगर हलवा गाढ़ा हो जाता है। तो इलायची पाउडर या जायफल पाउडर डालें और अच्छी तराह से मिला लें। इसे मिलाने से इसमें खुसबू और इसका स्वाद बढ़ जाता है।
Lauki ka Halwa बनाने के लिए सामग्री।
- 2 कप कद्दूकस की हुई लौकी
- 500 ग्राम फुल फेट वाला दूध
- 2 टेबलस्पून दशीघी
- 2टेबलस्पून चीनी
- 10 काजू टुकडो में कटे हुए
- 10 बादाम टुकड़ों में कटे हुए
- 15 किसमिस
- 1/3 टीस्पून इलायची का पाउडर
Lauki ka Halwa बनाने के लिए विधि।
1. लौकी को छीलकर कद्दूकस कर लें और लौकी का सारा पानी निचोड़ लें और इसे एक प्लेट में रख दें।
2. एक कड़ाई में धीमी आग पर घी गर्म करके कद्दूकस की हुई लौकी डाल दें और चलाते हुए 4-5 मिनट के लिए भून लें।
3. इसके बाद लौकी में दूध डालकर उबालने के लिए रख दें।
4. इसके बाद जब दूध उबलना शुरू हो जाये तो आग कम करके इसे गाढ़ा होने तक पकने दें, और करछी की सहायता से बीच-बीच में हिलाते रहें। जिससे मिश्रण जलेगा नहीं इसके साथ हि इसमें चीनी, किशमिश, कटा हुआ काजू, कटा हुआ बादाम डालें।
5. इसके बाद करछी की सहायता से मिश्रण को लगातार चलाते रहें। जब तक मिश्रण की नमी शूख नहीं जाता इसमें 5-6 मिनट का समय लगेगा इसके बाद गैस बंद करके इलायची पाउडर डालें और अच्छे से मिला लें।
अभी लौकी का हलवा परोसने के लिए तैयार है, इसे कटोरे में निकालकर परोस सकते है। उम्मीद है आपको हमारी तरफ से दी गई जानकारी पसन्द आई होगी। इसी प्रकार की और अधिक जानकारी के लिए जुड़े रहें Khabarspot24.com के साथ और हमारे दूारा दी गई जानकारी को अपने दोस्तों के साथ भी शेयर करें,किसी भी सुझाव के लिए हमें निचे दिए गए कमेन्ट बॉक्स में कमेन्ट करें।