Tawa Pulao एक जल्द तैयार किये जाने वाला फूड है जोकि काफी पसन्द किया जाता है इसे बनाने की विधि इस प्रकार है–
Tawa Pulao को आप शाम के समय घर पर ( पके हुए )बचे हुए चावल का प्रयोग करके जल्द तैयार कर सकते है जैसा की सभी को चावल खाना काफी पसन्द आता है। जोकि अलग-अलग रूप में बनाया जाता है सबसे ज्यादा चावल भारतियों में बिरयानी के रूप में ज्यादा पसन्द किया जाता है। ऐसे हि अगर आपको शेजवान चावल पसन्द है तो आपको तवा पुलाव भी काफी पसन्द आएगा।इसे आप घर पर पके हुए चावल (बचे हुए),सब्जियां और पावभाजी मसाले से बनाया जा सकता है। पावभाजी मसाले के साथ बना चावल का मिश्रण पकाने में तो आसान है साथ में ये स्वादिष्ट भी है। आइये हम आपको इसके बारे में स्टेप-बाय-स्टेप बताने चलते है तो चलिए शुरू करतें है।
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Tawa Pulao बनाने की विधि
एक पेन में कटे हुए गाजर और मटर डालकर साथ हि पानी और नमक डालकर 4 से 5 मिनट तक उबाल लें।अधिक पानी को छानकर निकाल लें, एक कड़ाही में तेल गर्म कीजिये उसमें जीरा और बारीक़ कटा हुआ प्याज काटकर हल्के से भून लें।उसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 20-25 सेकेण्ड तक भून लें इसके बाद कटा हुआ। टमाटर डालकर तब तक भूनिए जब तक वह नर्म नहीं पड़ जाते और तेल छुटने नहीं लग जाता।
इसके बाद उबले हुए मटर और गाजर डालकर अच्छे से मिलाएं, और 2 मिनट तक पकाए इसके बाद मसाले डालें जैसे पावभाजी,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और नमक अच्छे से मिलाकर 1 मिनट तक पका लें। पकें हुए चावल डालिए और हल्के से चलाते हुए मिश्रण को पूरी तराह से मिला लें चावल को तब तक मिलाएं। जब तक मसाला सभी चावल पर नहीं लग जाए और अभी इसे आप सर्व कर सकतें है।
Tawa Pulao के लिए सामग्री–
- 2 कप पके हुए चावल
- 1/2 टीस्पून जीरा
- 1 बारीक़ कटा हुआ प्याज
- 1/2 टेबल स्पून अदरक लहसुन का पेस्ट
- 1 बारीक़ कटी हुई हरी मिर्च
- 1/3 कप गाजर बारीक़ कटा हुआ
- 1 टमाटर बारीक़ कटा हुआ
- 1/2 कप हरे मटर
- 1/2 टेबलस्पून पावभाजी मसाला
- 1/ 4 टीस्पून हल्दी पाउडर
- 1/2 लालमिर्च पाउडर
- 2 टेबलस्पून बारीक़ कटा हुआ हरा धनिया
- नमक स्वादानुसार
- 11/2 टेबलस्पून तेल
- कटा हुआ प्याज और निम्बू
Tawa Pulao बनाने की स्टेप-बाय-स्टेप विधि–
1. एक पेन में कटे हुए गाजर और मटर डालकर साथ हि पानी और नमक डालकर 5-7 मिनट के लिए उबाल लें और पानी को छानकर निकाल लें।
2.एक नान स्टिक कड़ाई में धीमी आग पर तेल गर्म करें जीरा और प्याज डालकर हल्का लाल होने तक उसे भून लें।
3.इसके बाद अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर 20-25 सेकेण्ड तक भून लें।
4. कटा हुआ टमाटर डालकर तब तक भुनियें जब तक वे नर्म नहीं पड़ जाएँ उसमें तेल नहीं छुटने लग जाये लघभग 2 मिनट तक भूनिए।
5. उबले हुए मटर और गाजर डालकर पावभाजी मसाला,हल्दी पाउडर,लाल मिर्च पाउडर और नमक डालकर अच्छे से मिलाये।
6.इसके बाद इसमें पके हुए चावल डालिए और मसलें के साथ मिलिए।
7. चावल को मसाले के साथ अच्छी तराह से मिलाइए जब तक सारे चावल पर मसाले अच्छी तराह से नहीं लग जाये।
8. Tawa Pulao तैयार हो चुका है इसे एक सर्विंग प्लेट में निकाल लीजिये कटे हुए धनिये से सजाकर दही के साथ परोसिये।
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